盐是烧菜时不可缺少的调味品，但吃多了也不好哦，那么怎样才能降盐不降味呢?下面跟小编一起来看看吧。

1. 菜出锅后放盐

炒菜时先不加食盐及酱油等含盐调味品，出锅后待1分钟左右再加盐。这样，食盐附着在菜的表面，数量不多，口感还不淡。

2. 选择食用低盐食品

超市当中都有卖低钠盐的，它的咸度与普通的食盐差不多，但是钠含量减少1/3~1/4。或者也可以选用低盐酱油，食盐减少了50%，但是其他咸味成分基本没变。

3. 调整烹调方法

改变青菜的烹调方法。能生吃生吃，不能生吃就凉拌，实在不行再炒。既省油、控烟还能调节用盐量。鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法。肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善风味又减少盐的摄入。

4. 善用调味品

做菜时可用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜或用醋拌凉菜、既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用，可以利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮提味如番茄炒蛋。