记得有几年我们这里一到冬天供暖的时候就特别流行将瓜子或者带壳的花生用调料煮好然后放到纱布袋子里放到暖气上烘干后再吃，炒的瓜子是干香的，不过吃多了容易口干舌燥上火，而且有的瓜子吃完后满手黑，煮过的五香瓜子吃起来是那种咸香的，吃起来不容易上火。那时候每家都有好几个纱布口袋轮换着一拨拨的在暖气上烤着，东北盛产葵花籽，东北的孩子打小就会嗑瓜子，我记得我有个中学同学兜里就是总放着瓜子，她的门牙上有两个嗑瓜子太多留下的小坑。现在也是，只要是炒货摊就会有不同口味的瓜子，很多饭店去吃饭也会在等菜的时候先给你上一盘瓜子。而到了秋天那些大妈大爷们也会将自己种的瓜子炒好了拎到路边叫卖，以前是5分钱一大杯，现在是1块钱一小杯，由此可见物价上涨的是多么的凶猛~~



那天去早市看见许多的瓜子在卖，生熟都有，都用麻袋装着，于是想起了以前常吃的煮五香瓜子，于是买了一些，特意又找出上回买的纱布缝了个口袋，暖气很热，3天就烤的干干的，在写这篇博文之前我和老孙就全部给吃完了，今年过年一定要多烤一些，吃着玩挺好的~~

所需原料：

生葵花籽500克、盐15克、八角3粒、花椒1勺（吃饭用的小勺）、小茴香1勺、桂皮2小段、甘草4~5片



具体做法：

1、将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘；

2、然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。然后放盐搅匀，住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水，一定要咸一点不然煮好后瓜子不入味；

3、将香料直接放入锅中或者用一个调料袋装好放入；

4、大火开锅后小火煮20分钟关火，浸泡着直到水完全凉透，然后用漏勺捞出控一会水分；

5、剪一块正方形纱布折叠然后将其底边和另一个侧边用针线缝合，然后翻过来将缝缝翻到袋子里，一个开口的长方形纱布口袋就做好了；

6、将煮好的瓜子放入袋子里（只装到7分满就可以了，这样袋子才可以平摊开利于热气在袋子中循环），将袋口系上，然后将袋子平躺铺平铺均匀放到暖气上烤干就可以了，大约需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天将袋子翻翻面；

7、没有暖气的，可以讲煮好的瓜子放入炒锅中干炒到干透即可；也可以放入烤盘中摊开，然后用100度上下货烤到干透即可，大约需要一个小时。