材料：乌梅80克 山楂干50克（喜欢算一点的可以再加20~30克）干桂花5克 陈皮5克 甘草5克

以上材料除干桂花以外都可以在中药铺买到，很常见，干桂花在卖花草茶的地方都有卖的

冰糖150克 清水4千克（8斤我用纯净水瓶子量的）

做法：1.将乌梅甘草陈皮山楂干放在筛子中再流水下冲洗干净

2.取除铁锅以外的任何一种锅，放入5斤清水和洗好的中药

3.大火烧开小火煮40分钟

4.取一个干净的容器放入冰糖将煮好的汁过滤到里面，此为第一遍比较浓，中药留在锅中

5.将剩下的3斤清水再倒入锅中，大火烧开，小火再熬30分钟，然后放入用流水冲净的桂花再煮5分钟

6.将锅中的汁水再过滤到第一遍汁水中搅匀即成为酸梅汤

7.凉后放入冰箱中冷藏喝的时候加上冰块味道更佳