先来看看成品



主料当然是大对虾



剪开后背，抽出脏肠子，放在盆子里面用鸡精和盐腌上。



锅烧油，油要多，烧到7成热左右放虾炸红出锅。



油倒别的容器里面，用这个炸虾的油做三鲜汤味道很好。用该锅继续炒番茄酱，放糖，变红后放入炸好的大虾，裹上酱汁之后装盘，洒上蒜末若干。