低价散装芝麻油，芝麻或难觅

纯芝麻油太贵，调和油“当道”

在散装色拉油里倒上一点芝麻油香精，不用加一粒芝麻，就能勾兑出浓香的“芝麻油”，色泽、味道都让人难以分辨，且价格极低。这样的油主要流入街头早点摊、麻辣烫、小餐馆、火锅店。

昨天，记者走访了武汉多个粮油批发市场，调查发现，这类勾兑芝麻油竟然岔着卖。

在竹叶山中环商贸城内一粮油批发市场记者看到，有三四家门店打着“现磨芝麻酱”招牌，这些店面也同时销售芝麻油，均是散装，店家称是自家榨的。

在一家店内，记者看到几个白色塑料桶里装满了颜色偏深的油品。女老板称有两种芝麻油，一种20元/斤，一种10元/斤，都是散装。“20元的是纯芝麻油，什么都没加，10元的调和芝麻油，兑了香精的。”老板告知区别在口感，“10元芝麻油闻着香吃着不香”。

另一家店老板称，“真正的麻油很少。便宜的味道不错，卖得也不错，有几家火锅店、麻辣烫定点来买。勾兑的芝麻油主要是用色拉油、香精，40斤一壶的芝麻油有十来斤算多的。那些五六块的芝麻油里面根本都不含芝麻油，就是兑的。”

记者又走访了洪山区、硚口区等多个农贸市场。在白沙洲农产品批发市场内，其芝麻油价格明显偏低，一款300毫升的芝麻油仅2.9元/瓶，而“贵的”芝麻油也仅10元左右。

一老板隆重推荐一款“麻油王”，这款是调和芝麻油，配料为芝麻油和大豆油，很多餐厅和店铺都进的这款，360ml一瓶只要5.5元。

在另一家商铺，女老板拿出一款武汉产的芝麻油，这款油批发价一件12瓶，仅35元，每瓶300ml，这款香油里含有香精和色素。之后记者又走访了四家香油批发店，老板基本上都是首先向记者推荐“麻油王”的香油，单件价格相差不大。

记者共走访了六家店面，这些店均不售卖纯的芝麻油，一家老板解释“一斤芝麻都要七八块，磨一斤纯芝麻还得不到一斤芝麻油，成本都要十几元，太高了，买的人少。”

记者随后走访了多家大超市，发现不少品牌推出“芝麻香调和油”，360ml价格14.8元/瓶，一瓶360ml初榨纯芝麻油20.8元。

在多家农贸市场内，老板称勾兑用的香精是在食品添加剂市场买的，价格便宜。

昨天中午，记者来到民权路食品添加剂一条街。在几家店内均有绿瓶装的芝麻油香精销售。一家食品添加剂店内摆放了近十瓶芝麻香精，该香精产自福州，重500克，瓶上标注着“不可直接食用”。老板称这一瓶能兑四五百斤色拉油。这款香精25元/瓶，一些餐饮店、菜场卖油的都买这款。店员在一次性杯子里倒了小半杯色拉油，滴了几滴香精，筷子一搅，香味就出来了。如果要做得更逼真只需再加点黑色素。

2009年我国开始实施芝麻油国家标准，标准规定，芝麻油只能使用芝麻作为原料，各类芝麻油不得混入其他植物油或非食用植物油以及香精、香料等食品添加剂。质监人员表示，类似芝麻油香精等食品添加剂使用过多，对人体有害。