冬令进补，多数人都会选择膏滋药。而在服用膏滋药的同时，也有不少的饮食禁忌，其中就有一说：膏滋药不能与萝卜同食。这是由于膏滋药中含有人参，传统中医认为服人参忌食萝卜，其根据是人参补气，萝卜消气，二者同食会消解人参的补益功效。而上海市名中医、上海市中医医院主任医师沉丕安教授却提出了一个与他人有别的观点：人参萝卜可以同食。这其中又有什么道理呢？

　　 服人参忌食萝卜源于何

　　 说起人参萝卜相忌的原因，沉教授告诉记者，这源于民间流传出的一则小故事。

　　 清朝的时候，宫里有一位皇子得了病，御医们都没法治好，宫里人就专门至江南请了一个名医来为皇子诊病。名医发现皇子得的病不能用人参来治，可太后不信，命名医用人参为皇子治病。名医就在自己的秘方里以「太子参」代替人参，因为太子参中不含人参的补气成分「人参皂甙」，不会对皇子的病情产生不良影响，且又不违背太后的命令。同时由于皇子的痰多，名医就在秘方中加入了萝卜粉，起化痰作用。皇子服用之后，病情大为好转。后来这则秘方传入民间，人们误以为名医当时不用人参而用太子参，是因为人参与萝卜相忌，不能同时食用。「服人参忌食萝卜」的说法就此传开了。

　　 沉教授也亲自翻过很多中医文献资料，即便是在《本草纲目》、《本草纲目拾遗》这些经典的中医药着作中，也没有任何关于人参与萝卜相忌的记载。

　　 沉教授说，人参吃了有可能会产生胀气这种副作用，这时就可以用萝卜来通气，其实用白豆蔻、霍香正气散也行，人参与霍香正气散、白豆蔻是不禁忌的，用这些通气的东西是为了解决人参的副反应，并不抵消它的功效，所以食用萝卜也并不会抵消人参的功效。

　　 而且最近的研究结果显示，人参所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能；萝卜消气，指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。

　　 日常生活中常发现，有些人服食人参后，会有胸腹胀闷不适等症状，大多与消化不良有关。若在此时吃些熟萝卜，既可解除人参带来的副作用，增强消化功能，又可促进人参补益成分的吸收。因此，同时吃人参、萝卜大可不必担忧。

　　 萝卜一味功效显着

　　 多食萝卜对身体大有益处，我国民间就有「十月萝卜小人参」、「冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方」之说。沉教授对萝卜也有偏好，每天早上都以萝卜干、萝卜头作为酱菜。

　　 萝卜为十字花科草本植物，各地均有栽培。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动，增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病。

　　

　　 受访专家简介：

　　沉丕安 上海市名中医、主任医师、教授，上海市中医医院风湿病研究室主任，兼任中国中医药学会风湿病分会副主任委员，上海市中医药学会风湿病专业委员会主任委员 。长期从事风湿病免疫病的医疗、教学、科研工作。对红斑狼疮、类风湿性关节炎等及其并发症有独创的治疗方法，在中医和中西医结合治疗以及减撒激素方面均取得突破性进展。曾获多项部级成果奖。红斑狼疮专病专科已成为上海市级重点特色学科。

人参是冬季进补的常用之品，但吃人参到底能不能吃萝卜（又名莱菔）呢？最近，全国着名中医专家、南京中医药大学孟景春教授指出：人参与白萝卜并不相冲，吃人参要忌白萝卜完全是一个误传。

　　孟景春教授说，吃人参要忌白萝卜的说法由来已久，但却是一误传。而这一误传可能是源于清代的一则医案。清代名医徐灵胎曾以萝卜籽治好了一名垂危的患者，该患者是苏州一姓杨的首富，年三十余，以狎妓私用其父千金，被责怪之后，体虚而兼郁怒，先似伤寒，后渐神昏身重，医生都以为是体虚，给予大补，每日用人参三钱（今约10克），结果造成痰火郁结，遍身皆生痰核，身强如尸，家人以为医治无望，最后被徐灵胎以极平淡之方，佐以末药一包，治好了。徐灵胎用的末药其实就是单用一味萝卜籽碾压而成的。正是因为病患者是苏州的首富，又因徐灵胎当时曾两次被乾隆皇帝宣召进京为其诊治恙疾而名闻朝野，与叶天士、薛生白两大名医被中医界并称为「雍乾三大家」，所以可能也就是在这样的情况下，人与人之间口口相传，误传为吃人参要忌白萝卜。

　　孟景春教授说，其实，吃人参不仅不要忌白萝卜，而且两者之间还相得益彰。理由有二：一是中医经典着作如《神农本草经》、李时珍的《本草纲目》等，都只记载有人参反

　　「藜芦」，畏「五灵脂」，恶「皂荚」、「黑豆」，没有忌白萝卜的内容。二是近、现代的一些医学名家的临床实践也证明，吃人参不必忌白萝卜。如近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》一书中说：莱菔乃化气之品，非破气之品；又说：若服参芪等补气之药，佐以莱菔，补气而不郁。现代着名中医药家朱良春教授认为：有人谓人参补气，莱菔（子）破气，故服人参不宜同服莱菔。朱氏批评曰，此乃庸浅之见，不可从。除此之外，尚有当代江苏的张泽生、上海的钱伯文、顾丕荣等中医名家都有以党参、人参与萝卜同服并取得良好效果的记载。